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安いムネ肉で！油淋鶏

はらぺこもも

はらぺこもも

安いムネ肉で！油淋鶏  鶏ムネ肉で油淋鶏作りました！ 少ない油でもカリッと仕上げるため 強めの中火で臨みましたが パンパン跳ねる跳ねる🤣 油ハネガード(網のやつ)必須です😎

材料 （2人前）

  • 鶏ムネ肉

    1枚

  • サラダ油

    フライパン底から5mm

  • 片栗粉

    大5

  • サニーレタス

  • ミニトマト

  • 〜下味〜

  • 酒

    大1

  • ニンニク

    1/2片

  • 塩胡椒

    少々

  • 〜たれ〜

  • 長ネギ

    1/2本

  • しょうがおろし

    1片分

  • 醤油

    大1.5

  • 酢

    大1

  • きび砂糖

    大1

  • ごま油

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①長ネギはみじん切り。たれの材料をよく混ぜてタレは完成。
  • ②ムネ肉は✂️で全体的に刺してから観音開き。塩胡椒を振ってから酒、すりおろしたニンニクを入れた袋に入れ揉み込む。冷蔵庫に10分置く。
  • ③袋に片栗粉、肉を入れ振って粉をまぶす。袋の上から肉を手で押さえて粉を密着させる。10分置く。
  • ④中火で温めたサラダ油で肉を揚げる。両面4分半ほど揚げる。
  • ⑤食べやすい大きさに切り分ける。
  • ⑥野菜を添え、肉を盛り付け仕上げにタレをかけて完成！

投稿者からのコメント

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