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■コツ・ポイント カッテージチーズの代用として、水切りヨーグルトを使ってもokです。 ■このレシピの生い立ち いくらがたくさん手に入ったので、前菜に使いました。クラッカーがなかったので、じゃがいものガレットにのせて。カッテージチーズは牛乳とレモン汁で作った出来立てで。