サーモンとアボカドのライスサラダ
サーモンとアボカドのライスサラダ カルフォルニア産の粘りの少ないお米、カルローズを使ったサラダです。 カルフォルニアロールに使われているお米ということで、具材に使われているサーモン、アボカドを合わせてみました。 カラフルな色どりと柑橘類の風味が食欲をそそります。 カルローズは13分〜15分ゆでるだけで食べられ、調理後は冷蔵庫で保管もできるのがうれしい。 (※茹で時間はお好みで加減してください) ゆず風味の甘酸っぱいドレッシングをまとったカルローズの美味しさを、ぜひお試しください。
カリフォルニア産米 カルローズ
100g
※今回のレシピでは、ゆでた状態のカルローズを100g使用
お湯(ゆで用)
適量
スモークサーモン
40g
アボカド
1/2
トマト(中サイズ)
1/2
紫玉ねぎ
15g
水(さらす用)
適量
ゆず(レモン)果汁
大さじ1
米酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
はちみつ
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
ホワイトペッパー
少々
ゆず(レモン)の皮
お好みで
◆ポイント こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 茹でたカルローズは冷蔵庫で保管しても固まらず、さらっとして使いやすいです。※なるべく早くお召し上がりください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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