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低糖質＆低カロリー【糸こんチャプチェ風炒め】

食トレーニング研究所／木下ともえ

食トレーニング研究所／木下ともえ

低糖質＆低カロリー【糸こんチャプチェ風炒め】 春雨の代わりに糸こんを使うことで 春雨を戻す手間がなく、 低糖質で低カロリーな チャプチェ風炒めに仕上がりました。

材料 （2食分）

  • 牛こま肉

    190g

  • 糸こんにゃく

    200g

  • たまねぎ

    1/2個（100g）

  • 赤パプリカ

    1/2個（65g）

  • 黄パプリカ

    1/2個（65g）

  • おろしにんにく

    1かけ分

  • オイスターソース

    大さじ2

  • しょう油

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①糸こんにゃくは食べやすい長さ、玉ねぎは薄切り、パプリカは種を取り細切り、牛肉は1㎝幅に切る。
  • ②おろしにんにくとオイスターソース、しょう油、酒、みりんを混ぜあわせる。
  • ③中火のフライパンにごま油を入れ、牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加える。
  • ④玉ねぎがしんなりしてきたら、パプリカ、糸こんにゃくを加えて炒めあわせる。
  • ⑤調味料を加えて炒め、水分が飛んだらできあがり。

投稿者からのコメント

＜ポイント＞ ＊動画のパプリカは小さめなので1個使っています。普通サイズの場合は1/2個ぐらいです。 ＊ごはんと一緒に盛りつけて食べても美味しいですよ。

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