りこ★♡簡単褒めらレシピ

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柔らかジューシー♡味ぽん唐揚げ

味ぽんと薬味だけで、簡単シンプルなのにめちゃうま❣️ 味ぽんでお肉が柔らかくジューシーに＋卵のタンパク質が鶏肉と衣をしっかりとくっつけてくれるので、肉汁を逃さず表面カリカリ、とっても美味しい唐揚げに仕上がります。 【材料】 鶏肉（何でもOK）　400〜500g ★味ぽん 大匙4 ★生姜、にんにくチューブ　各大匙1/2 ★卵　　 1個 ◎片栗粉、薄力粉　　1:1の割合で適量 ◎ブラックペッパー　たっぷり 【作り方】 1️⃣手羽元を使う場合は、骨に沿ってハサミで開くと味染みも良く食べやすいです。開かない場合は、フォークで穴を開けます。 手羽元以外のお肉の場合は、食べやすい大きさに切ります。 2️⃣袋に鶏肉、★を入れてよく揉み、空気を抜いて密封します。15分以上おくのがおすすめ。 3️⃣◎を良く混ぜ、漬けた鶏肉に衣付けします。多めの油で揚げ焼き、もしくは180度の油で表面がカリッとするくらい揚げたら完成です。 【コツ・ポイント】 ・鶏肉は開くまたはフォークで穴を開けることで、味が滲みやすくなり、火の通りも良く、食べやすくなります。 ・調味料は味ぽんと薬味だけでシンプルに。 ・卵を加えることで、卵のタンパク質により衣がしっかりとつき、旨味を逃しません。 ・片栗粉と薄力粉のダブル使いでカリッカリに。 #凄ッ味ぽん活用術 #味ぽん