かをる@obento❤︎

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今が旬！1ヶ月限定の洋梨🍐ル・レクチェのジャム

From Niigata ブライトイエローが美しい💛 1ヶ月限定の洋梨　ル・レクチェ 知っていますか？ 芳醇な香り💛 濃厚な甘さ💛 とろける舌触り💛 ぜひ一度は召し上がっていただきたい 新潟が誇る自慢のフルーツです💛 収穫後、40日も熟成させるんだそうです！ 歴史は意外にも古く 明治時代から新潟で栽培されているとか🍐 そのままでも美味しいルレクチェを 贅沢にジャムにしてみました✿︎ 【材料】 ルレクチェ　2個　正味300g グラニュー糖　120g ルレクチェの40% レモン汁　大さじ1 ①ルレクチェは皮を剥き芯を取り実は小さく切る ②グラニュー糖、レモン汁をかけて約30分おく ③弱い〜中火にかけ約20-30分、 水分が少なくなりとろみがつくまで煮る ④消毒したキレイな瓶に入れる ヨーグルトやパンに添えたり ペーストにすれば紅茶にも合いそうです💛 ※長期保存したい場合は煮沸した瓶に入れ 脱気作業をすることをオススメします。 出荷期間が短いフルーツです🍐 11月下旬から約1ヶ月のみ。 知名度は以前より上がっているようですが、 皆様に知っていただけたら、 と思い投稿しました💛 　 #ジャム #洋梨 #ルレクチェ #新潟 #旬 #地産地消