ちまき@おおざっぱ和食

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白米泥棒！和風出汁のカレー

和風だしの効いた和風カレーです。 まあ、なんというか蕎麦屋のカレーみたいな。 スパイス系のカレーとも、 ルーで作るカレーとも違う美味しさを 味わっていただけると嬉しいです。 辛さは中辛くらいです。 小さな子供には辛いかと思うので気をつけてください。 （我が家では大人はこれ食べて娘はアンパンマンカレー） ＜材料＞2～3人前 豚バラ肉　200ｇ 油揚げ　1枚 長ねぎ　1/2本 人参　1/2本 カレー粉　大さじ1.5 小麦粉　大さじ2 昆布　1枚（5ｇくらい） 粉末だし　小さじ2 水　500cc 醤油　大さじ2 みりん　大さじ2 ＜作り方＞ ①人参は乱切り、油揚げは短冊切り、長ネギは斜め切り、 豚肉は一口大に切る ②鍋に油をひき、中火で①を炒める ③肉の色が変わったら小麦粉とカレー粉を入れて混ぜる ④粉が全体にいきわたったら水を半量注いで混ぜ、もう半量注いでまた混ぜる ⑤ ④に昆布、粉末出汁を入れたら弱火で20分煮る ⑥とろみがついたら醤油とみりんを入れて完成 #お米の日 #カレーライス #和風