低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼巻いて焼くだけ／ 『ねぎダレ肉巻きレタス』

【材料】※1〜2人前 ■豚バラ肉…5〜6枚（150g） ■レタス…1/2個 ■塩こしょう…少々 ■酒…大さじ1 〈ネギだれ〉 （A）刻みネギ…30g （A）醤油…大さじ2 （A）お酢…大さじ1 （A）白いりごま…大さじ1 （A）蜂蜜（砂糖）…大さじ1 （A）ごま油…小さじ1 【作り方】 ①（A）は混ぜ合わせてネギダレを作っておく。 ②レタスは1枚ずつはがし、太すぎる芯は取り除いて重ねる。なるべく隙間ができないようにギュッと丸めておく。 ③まな板の上に豚バラ肉を隙間ができないように重ねて置き、レタスを手前においてギュッと巻く。お肉の表面に塩こしょうをふってなじませる。 ④フライパンを中火に熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。焼き目がついたら向きを変えながら全体も同様に焼く。酒を回し入れて蓋をし、1分蒸し焼きにする。 【🔴ポイント】 お肉から脂が出てくるので、テフロン加工等のくっつきにくいフライパンを使用する場合は油不要だよ！ ④食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、①のタレをかけたら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #肉巻きレタス #豚バラ肉 #豚肉 #豚肉レシピ #レタス #レタスレシピ #フライパンレシピ #刻みネギ #ねぎ #ねぎダレ #ネギ消費 #おつまみ #おつまみレシピ