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和風冷製コーンポタージュ

ひんやり冷やして、 旬を味わう、優しい味。 和風冷製コーンポタージュをご紹介します🥰

材料 (4人分)

  • とうもろこし

    2本

  • とうもろこしのひげ

    少し

  • 昆布

    1枚

  • 300cc

  • 牛乳

    200cc

  • ふたつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①とうもろこしは皮をむき、半分に折る。包丁で実を削ぎ取る。(とうもろこしのひげは取っておく。)
  • ②①の実と芯、昆布(少しぬらしたペーパーで汚れを拭き取る)、水を鍋に入れ中火にかけ、沸騰直前で昆布 を取り除く。沸騰したら弱火にし、10分程煮る。
  • ③②の芯を外し、粗熱が取れたらミキサーにかけ、牛乳を加えて混ぜる。
  • ④ ザルでこしてボウルに入れ、塩で味を調える。冷蔵庫で冷やす。
  • ⑤とうもろこしの髭は素揚げする。
  • ⑥④を器に盛り付け、⑤を飾る。

投稿者からのコメント

🗒栄養価メモ🗒 ・とうもろこしはエネルギー源になる炭水化物や、ビタミンB群が豊富!暑くてあまり食べられない…って時にもおすすめのレシピです!

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