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ふんわりひろうす(がんもどき)

いつも作りすぎてしまうひじきの煮物。お豆腐に混ぜて油で揚げただけなのに外はさっくり中はふわふわひろうすの完成です！ 🍀材料2人分）🍀 ひじきの煮物　50g 木綿豆腐　1丁 卵　1/2個 片栗粉　大さじ3 塩　小さじ1/2 揚げ油　適量 成形するときの油　適量 🍀作り方🍀 [1] 豆腐の水を切る。 　豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、500wのレンジで3分加熱後重しをし5分おく。 [2] 付け合わせ野菜は冷水にさらしておく。 [3] ボウルに豆腐を崩しながら入れ、汁気を切りざく切りにしたひじきの煮物、卵、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。 [4] 8等分にし成形する。 [5] 揚げ油を熱し、手にサラダ油をつけ、ひろうすの表面をコーティングするようにぬり… [6] 170℃位に熱した揚げ油に入れ… [7] きつね色になるまで揚げる。 [8] 油を切り、 [9] 水気を切った付け合わせ野菜と共にお皿に盛り、出来上がり。 ■コツ・ポイント 豆腐の水をよく切ること。もしひじきの煮物の具材が大きかったら包丁で軽く叩く(小さめに切る)と混ぜやすくなります。 ■このレシピの生い立ち ひじきの煮物アレンジメニュー。いつもたくさん作っていろいろなアレンジメニューを楽しんでいます。 〜参考レシピ〜 ひじきの炒め煮 動画も公開しています❣️ https://kurashiru.com/s/QUKvZpfpz7A 🍀材料（4人分）🍀 ひじき（乾燥）25g にんじん 1本 油揚げ 1枚 いんげん、70グラム（約10本） サラダ油 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒、みりん、醤油各大さじ3 出汁：1カップ 🍀作り方🍀 [1] ひじきはざっと洗い、10-15分ほど水につけてもどし水気を切る。 [2] 油揚げはさっと茹でて1cmの正方形に切る。 [3] インゲンもサッと茹で、1cm幅に切る。 [4] にんじんは1センチ角に切る。 [5] 鍋にサラダ油を入れて中火に熱し、にんじん炒め [6] 続いて1のひじきを加え炒め合わせる。 [7] 全体に油がまわったら砂糖、酒、みりん、醤油を加えてざっと混ぜあわせ、出汁を加える。 [8] さらに油揚げも加え、蓋(少し開けて)をして弱めの中火で20分ほど煮る。 [9] 残り5分になったらインゲンを加え混ぜ、味をなじませる。 [10] 器に盛り出来上がり #ひろうす　#がんもどき　#手作りひろうす　#手作りがんもどき　#ひじきの煮物アレンジ　#ひじき　#揚げ物　#おうちごはん　#おうち和食　#和食ごはん　#和食おかず　#豆腐料理　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ　#