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\青紫蘇の穂から実を取って/【青紫蘇の実の佃煮】

青紫蘇の穂が出てきました。 天ぷらも良いけど。。 佃煮も美味しくて😋 新米の白ご飯🍚が進みます🥢 【材料】 青紫蘇の穂　約60g ●砂糖　　　大さじ1 ●醤油　　　大さじ2 ●みりん　　大さじ2 ●酒　　　　大さじ1 【作り方】 ①青紫蘇を茎ごと洗います。 ②穂の下から上へ指でしごくように実を取ります。 ③水でアクを抜き鍋に 湯を2リットル沸かし塩小さじ1を入れるて1分茹で ザルに取りサッと洗います。 ④小鍋に●を入れて煮たったら 　②を入れて弱火で5分煮たら出来上がりです。 #シソ #作り置き