大家輝│ooya hikaru

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きのこのクリームスープ

きのこのクリームスープ。 キノコたっぷりで嬉しい、ほっこりスープ。 . . いろんな洋食に相性ピッタリの王道スープです🙌 寒い時期になってきたので、 クリーミーな温かいスープが とても身体に沁みます🥹 クリスマスディナーのお供にぜひどうぞ🧑‍🍳 . . 【所要時間】 8分 【材料:2-3人分】 ◯バター 20g ◯玉ねぎ 50g ◯薄力粉 大さじ1/2 （A） ◯牛乳 600ml ◯しいたけ 30g ◯マッシュルーム 30g ◯舞茸 30g ◯鶏ガラスープのもと 小さじ2 ◯粉チーズ 大さじ1 ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①玉ねぎは薄切りにする。しいたけ、マッシュルーム、舞茸は石づき(ヘタ)を取り、小さくカットする。 ②鍋にバター、玉ねぎ、塩ひとつまみを入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。 ③薄力粉を入れ、さっと混ぜる ④（A）を入れ、中火で沸騰する手前まで温める。 ⑤火を止め、粉チーズと塩ひとつまみを入れる。 ⑥器に移し、ブラックペッパー、パセリをかける。 . . 【POINT】 *とろみのあるスープがお好みの方は、薄力粉を大さじ1入れましょう。 *玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒めることで、甘みとコクのあるスープになります。 . . . #おうちカフェ #簡単レシピ #おつまみレシピ #スープ #クリームスープ