お正月のお餅が余るって事がうちではありません。 のし餅を切ったら水分が抜けないように直ぐに冷凍します。 冷蔵庫に入れても1週間くらいでカビてしまうので冷凍保存がオススメです♪ お餅がかぶるくらいのお水を入れてレンジで3分位チンすれば柔らかいお餅に戻りますが長い事保存しておくと、チンしても硬い部分が出来て来ます。 その場合は解凍して薄く切ったり角切りにしてカリカリの揚げ餅煎餅にすると良いですよ😉