白和えより簡単！《ほうれん草と豆腐のおかか和え》 下味をつけたほうれん草と豆腐を、かつお節で和えただけの簡単料理です。 白和えは白ごまを使うのでコクがあり滑らかな和えものですが、このおかか和えはほうれん草と豆腐をさっぱりと味わえ、かつお節の旨みで箸がすすみます。 アスパラガスやスナップエンドウ、ゆでた新キャベツなど、身近な春野菜でもお試しください。