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\ポイントは卵白の泡立て/【ささみのフリッター】

ポイントは卵白の泡立て 【ささみのフリッター】 最近 あまりがちな卵白を使って! ☜1個ずつ冷凍してます。 お財布に優しい低カロリーの とりささみのフリッターで ご馳走おかず✨ 卵白を固めに泡立てるのがポイントです!! お肉が柔らかいので 小さなお子様&お年寄りにも食べやすく goodです◎

材料

  • とりささみ

    4本

  • 卵白

    1個

  • ひとつまみ

  • ●牛乳

    大さじ2

  • ●薄力粉

    大さじ2

  • 薄力粉

    少々

  • 塩コショウ

    少々

  • 柚子やレモン

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ささみの筋に包丁をあて筋を持ち包丁で押さえて
  • 引っ張りながら筋を取ります。
  • ②約1.5㎝斜めにカットします。
  • ③卵白に塩ひとつまみを入れてもったりするまで
  • 泡立て●を入れてサクッと混ぜます。
  • ④フライパンに油を深さ1㎝入れて中温170°に温めます。
  • ☜乾いた菜箸を入れてシュワシュワっと細かい泡が
  • 出てくる状態
  • ⑤ささみの両面に塩コショウし薄力粉を薄くまぶします。
  • ⑥フリッター液にくぐらせ揚げ焼きします。(約3分)
  • ⑦油をよく切りお皿に盛り柚子など添えたら
  • 出来上がりです。

投稿者からのコメント

✔︎以前postしましたが ささみを直接フリッター液にくぐらせてました。 今回は薄力粉を軽くまぶしてフリッター液へ! よりカラッと揚がります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)