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絹ごし豆腐で！ほうれん草の豆腐和え

はらぺこもも

はらぺこもも

絹ごし豆腐で！ほうれん草の豆腐和え 少し甘めな味付けの豆腐と ほうれん草がベストマッチ♩ 茶色い調味料たちにより 白和えでは見た目が白和えじゃ なくなりましたが、味はおいしい白和え😋

材料 （小鉢2人前）

  • ほうれん草

    100g(3株)

  • 絹ごし豆腐

    100g

  • 枝豆

    6粒

  • 塩

    小1

  • 白いりごま

    大1.5

  • ★きび砂糖

    小2

  • ★醤油

    小1

  • ★和風だし

    小1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分(冷ます時間除く)
  • ①絹ごし豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、耐熱皿に乗せ500W2分レンチン。
  • ②豆腐はペーパーを取り払いフォークで潰したら冷ます。皿の片側に寄せて傾けておくとまた余分な水分が出るので、出てきたら捨てる。
  • ③ほうれん草は軸を切り落とし十字に切れ込みを入れふり洗いする。塩を入れた熱湯で20秒根元を茹でたら、全体を沈めて1分半茹でる(途中裏返す)。
  • ④茹でられたほうれん草は水に取りよく絞る。根元を切り落としてから5cm幅に切る。
  • ⑤豆腐に★を加えて混ぜる。そこへ白いりごまをすって入れ、さらに混ぜたらほうれん草をほぐして加え混ぜる。枝豆をトッピングして完成！

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