ちぐあさ/節約うまレシピ

フォロー

シャキシャキ蓮根のはさみ焼き

@askcgs.1123 節約うまレシピ🥕 ————MENU———— シャキシャキ蓮根のはさみ焼き ——————————— 今が旬の蓮根おかずです！ ビタミンCと食物繊維が豊富な野菜なので 味噌の風味と鶏挽肉がぴったり美味しい この時期に是非作ってほしい1品です😋♪ ……………………………………………… 【材料】3〜4人分 レンコン250g 片栗粉(まぶす用)大さじ1 鶏むねひき肉400g 玉ねぎ1/2個(150g) A.塩こしょう適量 A.味噌、おろし生姜、片栗粉　各小さじ2 サラダ油小さじ2 水大さじ1〜2(蒸し焼き用) B.砂糖、みりん　各大さじ1/2 B.酒、醤油　各大さじ1 黒こしょうお好みで 【作り方】 (準)【B】は合わせておく。 1.レンコンは8mm厚さにスライスし、 あれば酢水(分量外)にさっとさらして 水気を拭き取り片栗粉を両面にまぶす。 2.鶏むね肉に【A】を加えよく練り混ぜる。 さらに玉ねぎみじん切りを混ぜる。 3.2枚1組にしたレンコンの片側に 肉だねをスプーン等で置きしっかり挟んで指で整える。 4.油を引いたフライパンで片面焼き、 水を加えて蓋をし2〜3分蒸し焼きにする。 5.中まで火が通ったら、合わせた【B】を回しかけ、 汁気が飛ぶまで焦げないように絡めながら焼く。 【ポイント】 ・【A】を加えた後しっかり混ぜ合わせておくと 焼いた時に崩れにくくなります。 ・蓮根は外側をよく洗い皮ごと使います。 ・蓮根に豊富なビタミンCは水に溶けやすいので 酢水はさっとさらす程度がおすすめ。 ……………………………………………… 詳しいレシピは下記サイトでも検索できます♪ @askcgs.1123 ＵＲＬよりご覧下さい クックパッドID: ----- NadiaID: 471353 ♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ 1週間分献立を大枠立てておき 週末まとめ買いで1週間の夕食を作っています。 買い物の際に旬野菜やお得食材に変更しながら お財布にも身体にも嬉しいごはん作りを。 レンジ調理や皮ごと調理、便利食材も取り入れて 毎日無理や堅苦しさ無しごはんです（笑） 土日は外食することもあるのでゆる献立で 食材使い切りメインにしています ♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ #れんこん