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お湯で2分！絶品ローストビーフ

♪♪maron♪♪

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お湯で2分！絶品ローストビーフ 特別な日はもちろん、お酒のアテなどにも是非お試し下さい♪

材料 （2人分）

  • 牛かたまり肉

    300g

  • 塩コショウ

    各少々

  • バターまたはマーガリン

    10g

  • A.プレーンヨーグルト

    大さじ3

  • A.マヨネーズ

    大さじ1

  • A.レモン汁

    小さじ1

  • A.にんにくチューブ

    2cm

  • A.砂糖

    ひとつまみ

  • A.塩コショウ

    各少々

  • A.リッチグリーン(青汁)

    1スティック

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分（漬け込み・寝かし時間を除く。）
  • ①【ローストビーフ】
  • チャック付き耐熱ジッパー付き袋に牛かたまり肉を入れて、塩コショウして揉み込む。
  • ②そのまま30分〜一晩冷蔵庫でねかせる。
  • ③室温に出して、牛かたまり肉を室温に戻したら沸かしたお湯を弱火にして袋ごと2分程度茹でる。
  • ④全体が浸かるように落とし蓋をして茹で、火をとめてそのまま蓋をして30分おく。
  • ⑤Aプレーンヨーグルト 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、レモン汁 小さじ1、にんにくチューブ 2cm、砂糖 ひとつまみ、塩コショウ 各少々、青汁 1スティック
  • を混ぜる。
  • ⑥食べる直前にバターまたはマーガリンを溶かしたフライパンで強めの中火で全体に焼き色をつける。
  • ⑦ローストビーフを切り分け、作り方4のソースを添える。

投稿者からのコメント

【ポイント】 塩はハーブ塩を使うとさらに美味しいです。 他のレシピも気になるかたは ⏩ @maron.kitchen

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    コメント (2件)