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極醸塩銀鮭の甘酢あんかけ

ほんのり酸みのある甘酢あん、いつもの鮭がひと味ランクアップ! ♦︎所要時間:約15分 【材料（4人分）】 極醸 塩銀鮭…4切れ 酒…大さじ2 小麦粉…適量 玉ねぎ…50g 人参…30g ピーマン…1個 しめじ…50g サラダ油…大さじ2 ＜たれ＞ 水…150ml 鶏がらスープの素…小さじ1 砂糖…大さじ2 酢…大さじ2 醤油…大さじ1 ＜水溶き片栗粉＞ 水…小さじ4 片栗粉…小さじ2 【作り方】 1.塩銀鮭は酒をふりかける。 　水気をふき取って小麦粉をまぶす。 2.玉ねぎは薄切りにする。 　人参・ピーマンはせん切りにする。 　しめじは石突をとって小房に分ける。 3.フライパンにサラダ油大さじ1.5を温め、 　1を入れて火が通るまで焼いてとり出す。 4.3のフライパンをきれいにして 　サラダ油大さじ1/2を入れる。 　2を入れて炒め、しんなりしたらたれを加える。 　煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 5.3の鮭を器に盛り付け、4をかける。 ♦︎エネルギー（1人分）:約263 kcal ♦︎食塩相当量（1人分）:約3.8 g #鮭　#甘酢あん #しめじ #ピーマン #玉ねぎ