【白菜の浅漬け】
【白菜の浅漬け】一度食べたら戻れない!本当にうまい至高の黄金比!
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▶材料
白菜:700g
塩:14g(白菜の重量2%)
酢:大さじ2
砂糖:大さじ2
醤油:小さじ2
顆粒カツオだし:小さじ1
だし昆布:適量
輪切り唐辛子:適量
▶作り方
①白菜を1/8にカットして洗って塩を刷り込む。
②袋に入れて調味料をすべて入れ、昆布と唐辛子を加える。
③袋の空気を抜いて2~3日置いて完成!
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