ひろまるクック

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発酵なしグルテンフリーの米粉のバケット

今回は発酵なしで米粉100%のバケットを作りました。 米粉で作るバケットはとても簡単で、私もすぐに美味しく焼けて思わず自画自賛！ 家族にも大好評でとても嬉しかったです。 ✏－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 調理時間30分 【材料】バケット 1個分 ミズホチカラ 200g 片栗粉 20g きび砂糖 10g ベーキングパウダー 10g サイリウム 8g 塩 3g 水(常温) 210ml 米油 適量 ※米粉は下記の九州産 ミズホチカラを使いました。 (今回使用したサイリウム、イーストも下記をご覧ください) ◆富澤商店(TOMIZ) 九州産 ミズホチカラ 100% パン用米粉 2.5kg https://amzn.to/48tfmFh ◆サイリウム（オオバコ）350ｇ https://amzn.to/45PBxUp ◆タイガークラウン(Tiger Crown) シリコーンゴムヘラ 大 黒 №3530 日本製 https://amzn.to/3YGnf6U ◆LIMNUO クッキングマット シリコンマット パンマット https://amzn.to/3Am4uMB ✏－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【作り方】 ①ボウルにミズホチカラ、片栗粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、サイリウム、塩を入れてホイッパーで良く混ぜる。 ②水を加えてゴムベラでしっかりとこねるように混ぜる ③なめらかにひと固まりになればOK ④マットの上で生地を長方形(約20×25cm)に丁寧にのばす 　(力を入れて一気に広げると破れるので注意) ⑤手前からくるくると巻いていく ⑥とじ目をつまむようにしてしっかりと閉じる ⑦両手で転がしながら、真ん中を太い目にして両端を細い目に成型してとじ目を下にしてオーブンシートにおく ⑧分量外の米粉を軽く振ってクープで刃を斜め45°に倒して切り目を4-5本入れる ⑨切り目にティースプーンで米油を塗るようにして、全体にも植物油を塗る ⑩250℃に予熱したオーブンで20-25分、いい感じの焦げ目がつくように焼く ✏－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺ ✏－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ #米粉 #米粉パン #米粉バケット #米粉ベーコンエピ #米粉パン #米粉丸パン #米粉食パン #グルテンフリー #グルテンフリーパン #アレルギー対応パン #hiromarucooktv