akicoco【笑顔になるごはん】

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マロンクリームチーズプリン

⁡ 〖材料〗 ・マロンクリーム　250g ⇢ ペーストではなくクリームを使います ・クリームチーズ　100g ・牛乳　500ml ・粉ゼラチン　10g ・ラム酒　小さじ1〜2 ⁡ ⁡ 〖作り方〗 ⓵ マロンクリーム、クリームチーズ、牛乳を鍋に入れ、ブレンダーで撹拌する。 ⁡ ⓶ 中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。 ⁡ ⇢ ブレンダーがない場合、室温で柔らかくしたクリームチーズをウィスクで練り混ぜクリーム状にしてから、マロンクリーム、牛乳と共に混ぜながら火にかける。 ⁡ ⓷ 粉ゼラチン、ラム酒を加え、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせる。 ⁡ ⓸ 粗熱が取れたら容器に注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。 ⁡ ⓹ お好みで、生クリームを絞り、甘栗をダイスカットしたものをトッピングする。 ⁡ ⁡ ⁡ ☑ マロンペーストはモンブランに使う固い方、柔らかなマロンクリームを使って作ります。 ⁡ ☑ トッピングの栗は甘栗を使うと便利です。 ⁡ ⁡