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柔らかジューシー【タンドリーチキン】

_macanai_chef

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柔らかジューシー【タンドリーチキン】 ヨーグルトに漬け込みことで柔らかくてジューシーな仕上がりに！

材料

  • とりもも肉

    1枚(250g)

  • (a)ヨーグルト

    大さじ2

  • (a)カレー粉

    大さじ1

  • (a)おろしにんにく

    小さじ1/2

  • (a)おろししょうが

    小さじ1/2

  • (a)醤油

    大さじ1

  • バター

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ➊とりもも肉の余分な皮と筋を取り除く。
  • 全体をフォークで刺して火が通りやすくしておく。
  • 袋やボウルにうつして(a)の材料と混ぜ合わせ1時間漬け込む。
  • ➋弱火にかけたフライパンにバターを加え、➊のとりもも肉を皮面を下にしてソテーする。
  • 5分ほどたったら裏返してさらに5分ほどソテーして完成！

投稿者からのコメント

･･･ポイント････････････････････････････ ソテーする時は焦げやすいので、じっくり弱火で！ 弱火なら焦げにくい上に、ジューシーに仕上がります。

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