_macanai_chef

フォロー

柔らかジューシー【タンドリーチキン】

ヨーグルトに漬け込みことで柔らかくてジューシーな仕上がりに！ ･･･材料･････････････････････････････････ とりもも肉　　　1枚(250g) (a)ヨーグルト　　　大さじ2 (a)カレー粉　　　　大さじ1 (a)おろしにんにく　小さじ1/2 (a)おろししょうが　小さじ1/2 (a)醤油　　　　　　大さじ1 バター　　　　　10g ･･･作り方･･････････････････････････････ ➊とりもも肉の余分な皮と筋を取り除く。 全体をフォークで刺して火が通りやすくしておく。 袋やボウルにうつして(a)の材料と混ぜ合わせ1時間漬け込む。 ➋弱火にかけたフライパンにバターを加え、➊のとりもも肉を皮面を下にしてソテーする。 5分ほどたったら裏返してさらに5分ほどソテーして完成！ ･･･ポイント････････････････････････････ ソテーする時は焦げやすいので、じっくり弱火で！ 弱火なら焦げにくい上に、ジューシーに仕上がります。 ･･･････････････････････････････････････ #タンドリーチキン #鶏もも #チキン #カレー粉 #カレー味 #グリルチキン #ヨーグルト