Aki’s Kitchen

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辛口の白ワインに🥂\ホタテのひとくちムニエル/

おつまみは、飲みたい時に すぐできるのがいい✨ おっ冷凍庫でホタテ発見！ 種類豊富なアルパカワイン 今回はシャルドネ•セミヨンの辛口白ワイン キリッと辛口、甘味も少しあるけど、 コクというかしっかり感のある白ワインだったので （個人の感想ですが…） おつまみにも、バターや塩味もしっかり入れた このレシピに決めた❣️ 【材料】1人前 冷凍ホタテ　4こ ジャガイモ　1こ 人参　2センチ コンソメ、バター　各小さじ1 小麦粉　小さじ1-2 岩塩、ブラックペッパー　適量 アルパカ白ワイン　小さじ1 バジルソース　適量 【作り方】 A-①皮を剥いたジャガイモと人参を乱切りし、レンジで温めておく。 A-②小鍋に①をいれ、浸るくらいまでお湯を入れてゆでる。 火が通ったらお湯を捨てて、マッシュする。 A-③コンソメ、バターをいれて、まとまるくらいのペーストになるまで、火をつけ混ぜる。 B-①解凍したホタテをオイルひいたフライパンにのせて、小麦粉、岩塩、ブラックペッパーをふり、火をつける。 B-②途中アルパカ白ワインもかける。 B-③裏にし、裏にも岩塩をよくふり、火を通す。 ポテトペーストをひとくちサイズにもり、上にホタテをのせる。 バジルソースをかけたら完成✨✨ エビやイカなど冷凍庫で眠ってるものでもok✨ 作る前にワインの味見してw 作る途中で飲み始めちゃってw 料理にも使っちゃってw 撮りながらも、ついw 楽しく美味しく⤴️ 最高だね👍 aki #アルパカと幸せごはん #アルパカ　#白ワイン #シャルドネ好き #簡単おつまみ #ホタテ　#マッシュポテト #ムニエル #akiskitchen