ガンガン/料理家

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【夏のイタリアン】豚ヒレ肉のケッカソース

〘材料〙 豚ヒレ肉　200g 塩、こしょう　少々 オリーブ油　小さじ2 【ケッカソース】 トマト　1個 大葉　3枚 塩　ひとつまみ EXオリーブ油　大さじ1 〘作り方〙 1.大葉とにんにくをみじん切りにする。 2.トマトを湯剥きして種を取り、1cm角に切る。 3.カップに①と②、塩、EXオリーブ油を入れて混ぜ合わせる。 4.豚肉を1〜2cm厚に切り、包丁の背で叩く。塩こしょうで下味をつける。 5.フライパンにオリーブ油を熱し、肉を両面こんがり焼く。 6.器に盛り、ケッカソースをかける。 #豚肉#豚ヒレ肉#トマト#大葉#疲労回復#夏バテ解消#栄養#イタリアン#イタリア料理#爽やか#スッキリ#肉#ランチ#さっぱり#夏#夏野菜#夏休みごはん