Megumi【楽しい食卓】

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\マンネリ打破/ 紫玉ねぎのマリネ

いつものサラダにちょい足したり、ソーセージやハムとの相性もいいからピクルス代わりに添えるのも◎ 食卓が鮮やかになり食欲もアップ！ 試してみてね🥂 コメントやいいね、嬉しいです😆 わからないことがあればなんでも聞いてくださいね！ 材料 ・紫玉ねぎ　１個 ・塩　ふたつまみ ・粉末すし酢　小さじ１ ・酢水（酢大さじ１：水５００ml） 下準備：ボウルに酢・水を入れ酢水を用意しておく 作り方 ①紫玉ねぎの皮を剥き半分に切り、繊維と垂直になるようにスライスしたら、５〜１０分酢水にさらす ②①をぎゅーっと手で絞りボウルに入れ、塩・粉末すし酢と合わせて完成 アレンジ 1.サラダに散らして🥗 いつものサラダに散らせばドレッシング不要！玉ねぎのマリネにはまろやかな酸味・甘味・塩味があるからオリーブオイルと黒胡椒（薄い場合は塩も）だけで十分美味しくなります。 2.ゆで卵と合わせてタルタルに🥚 固茹でした茹で卵と合わせ、塩・マヨネーズ・塩麹などお好みの調味料を合わせてタルタルに。私は塩麹と香りづけ程度のマヨネーズを入れて作るのがお気に入りです。後味さっぱりもたつく感じもなくパクパク食べられちゃいます。 3.ウィンナーやハムと合わせて朝食パンやブランチに コッペパンにウィンナーと共に挟めばホットドッグ風に、食パンにハム・レタスと挟めばサンドイッチに🥪 アレンジ自在です！！ ポイント ・10分程度休ませると味がなじむのでオススメです ・ジップロックの袋や消毒済みの瓶に入れ冷蔵庫で保存してください ・粉末すし酢は【すしのこ】を使っています ・ローリエ・粒胡椒・タイムなどの香辛料やハーブと共に保存すればお好みに合わせたアレンジを楽しめます #玉ねぎ#玉ねぎレシピ#マリネ#紫玉ねぎ #おつまみ　#おつまみレシピ　 #サラダ #副菜　#作り置き#常備菜