材料 （6人分）

• ■豚バラスライス

  50g（1cm幅に切る）

• ■干ししいたけ

  10g（水で戻し、戻し汁は取っておく）

• ■きくらげ

  5g（水で戻し、戻し汁は取っておく。千切りにする）

• ■たけのこ水煮

  50g（千切りのもの）

• ■木綿豆腐

  150g（水切りして拍子切りに）

• 鶏ガラスープの素

  大さじ3

• 醤油

  大さじ1

• 酢

  大さじ4

• 卵

  1個（溶いておく）

• 水溶き片栗粉

  （片栗粉、水 各大さじ1.5）

• 青ねぎ

  2本（小口切り）

• ラー油

  適宜