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【レンジだけで簡単おいしい】秋鮭の梅照り煮おろし

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北海道ぎょれん

魚料理って、 手間もかかるし後片付けも大変なんやろ?? って思ったアナタ、ノンノン。 このレシピなら レンジだけ 15分 で作れちゃいます!! この北海道の秋の味覚「秋鮭」はね、 天然もので養殖鮭と比較してカロリーと脂質が低くてヘルシー(※1)♪ あっさり食べられるのが特徴なんよ◎ せやから、それをいかせるように ノンオイルでさっぱりしつつも、コクのある味付けにしてみた!! これ、鮭レシピの中でも相当自信作やねん!! ごはんすすみまくるよ~♡ これがレンジだけ・包丁もほぼ使わず、15分で作れたら良くない?! ぜひぜひ北海道産秋鮭で作ってみてね!!

材料 (2人分)

  • 北海道産秋鮭(生)

    2切れ(計200g)

  • 梅干し(塩分8%のもの使用)

    2個(計20g)

  • 大根

    1/6本(約150g)

  • A酒

    大さじ1.5

  • Aみりん

    大さじ1.5

  • Aしょうゆ

    大さじ1.5

  • お好みで大葉

    2枚

  • お好みでいりごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • 1.耐熱容器に北海道産秋鮭を入れ、梅干しは種を取ってちぎりながらのせ、Aを上から順に加える。ふんわりラップをかけ、電子レンジで600W4分(※2)加熱する。
  • 2.大根の皮を剥き、おろして水気を切っておく。
  • 3.1の加熱が終わったら、粗熱が取れて北海道産鮭の中に火が通るまで約5分置く。器に盛って2をのせ、お好みでちぎった大葉といりごまをちらす。

投稿者からのコメント

※1「八訂日本食品標準成分表」より (さけ・ます類)/しろさけ/生 100g (さけ・ます類)/ぎんざけ/養殖/生 ※2レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

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    コメント (2件)