渡辺友美子(栄養士)

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地味だが美味しいほっくりじゃがいものそぼろ煮🦭🥔

地味だが美味しいほっくりじゃがいものそぼろ煮🦭🥔 材料 ・じゃがいも 4～5個 ・ひき肉 150g ・チューブ生姜 1片分 ・酒 大さじ2 ・きび糖 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・山椒 お好み だし汁 ・顆粒だし 4g ・水 200cc 水溶き片栗粉 ・片栗粉 大さじ1 ・水 大さじ2 作り方 ①じゃがいもは皮をむいて、1口大に切り、水にさらして水気を切ります🥔 ②鍋にチューブ生姜、ひき肉、酒、きび糖、醤油を入れて混ぜ、中火で熱し、混ぜながら肉の色が変わるまで炒めます🍳 ③じゃがいもを加えて、脂がまわる程度に炒めます🥔 ④だし汁を加え、煮立ったらアクを取ります👨‍🍳 ⑤落としぶたを、じゃがいもがやわらかくなるまで弱めの中火で15～20分煮ます🍲 ⑥水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます🍽 ⑦器に盛り、お好みで山椒をかけたら完成です🦭🥔 味もやや濃いめなので、ご飯のおかずにピッタリなレシピです☺️🥔 #じゃがいも #じゃがいもレシピ #ひき肉 #ひき肉レシピ #そぼろ #そぼろレシピ #そぼろ煮