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寒い日にポカポカ　卵と帆立のあんかけうどん

ちまき@おおざっぱ和食

ちまき@おおざっぱ和食

寒い日にポカポカ 卵と帆立のあんかけうどん

材料 （2人分）

  • うどん

    2玉

  • 卵

    2個

  • ホタテ缶

    1缶

  • 三つ葉又は青ネギ（お好みで）

  • 水

    500cc

  • 醤油

    大さじ3

  • みりん

    大さじ2

  • 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1.5と水大さじ1.5）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鍋にホタテ缶（汁ごと）、500cc
  • 醤油大さじ3、みりん大さじ2を入れて
  • 中火で煮立たせる
  • ②一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
  • 混ぜながら再度弱火で加熱し、とろみをつける
  • ③ ②に溶き卵を細く流し入れて固める
  • ※2回に分けて入れると綺麗に仕上がります
  • ④ゆでたうどんに③をかけて、三つ葉を乗せる

投稿者からのコメント

寒い日に食べたい温かいうどんです。 餡かけは保温性高いので、食べてるうちに 身体があたたまります。 ホタテの旨味が強いので、 薄めの味付けでも満足感があり、 スープも全部飲み干せます！ 2歳の魚介好きな娘は、 汁飲み干してホタテの貝柱も完食していましたw

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (14件)

  • wawase

    wawase

    作ってみようと思います。 ちなみに、うどんはなんのメーカーのうどんを使用されていますでしょうか。

    半年以上前

  • shu

    shu

    このレシピでもう10回以上は作ってます！半年前にレシピ見つけてから、月に2、3回は作ってます。素敵なレシピありがとうございます！これからも作ります😋🍴

    半年以上前

  • はぴもこ

    はぴもこ

    １ヶ月前に見つけて、今日やっと、ようやく作れました😊

    半年以上前

    ちまき@おおざっぱ和食