えのきたけのヤムサラダ by liarraliarra | クラシル

えのきたけのヤムサラダ

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JA中野市

liarraliarra

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えのきたけのヤムサラダえのきたけを使って、ヤムサラダ（タイ🇹🇭風サラダ）をつくりました🥰 唐辛子🌶の入ったピリ辛なたれで和えたヤムは熱い夏にはぴったり💕 今回はエビを入れて作ったけど、イカやタコなんかでもおいしいとおもうよ😘

材料

JA中野市えのきたけ

2パック（400g）
トマト

1個
きゅうり

1本
赤玉ねぎ

30g
海老

7尾
パクチー

飾り用
生唐辛子

2～3本
砂糖

小さじ2
レモン汁

大さじ2
ナンプラー

大さじ2
にんにくすりおろし

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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① えのきたけはヘタを取って、2等分にする。
② ①のえのきたけをほぐしながら耐熱ボウルに入れる。電子レンジ（600w）で2分半チンして冷ましておく。水分が出るようなら切っておく。
③ トマトは半分に切って種を取り、ざく切り。きゅうりは斜め切りからの千切り。赤玉ねぎは薄切りにする。
④ たれの材料をすべてよく混ぜる。
⑤ ②と③と④を混ぜる。
⑥ 仕上げにパクチーを飾る。

投稿者からのコメント

わたしは辛いのがすきなので、唐辛子は3～4本入れます。生唐辛子がおいしいです。カロリー低いのにこの美味しさ🥰 あっという間に完食🤤 是非ためしてね～♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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