ミジンコ🍞パン工房

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【ホームベーカリー】ミッフィーとボリスのクリームパン

ミッフィーとボリスのクリームパン(4個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 210ml ・強力粉 300g ・砂糖 22g ・塩 4g ・バター 20g ・ドライイースト 3.2g ・練乳 20g ｰｰｰココア生地ｰｰｰ ココアパウダー 5g チョコソース 5g ｰｰｰ後入れｰｰｰ カスタードクリーム 75g ■手順 【1】シロカのHBの捏ねモードを選択 【2】捏ね上がりから140g取り出し、ココアパウダーとチョコソースを加えて、10分ほどなじむまで手捏ねする 【3】1次発酵: 40℃ 30分 【4】プレーン生地できあがり580gから72gを2つと、そこから1つにつき15gを1つ分ける 【5】ココア生地は2分割して、1つにつき5gを2つ取り出す 【6】ベンチタイム 20分 【7】プレーンもココアもクリームを4等分して包む 【8】プレーン15gはのばし、3つ折りからの半分で閉じる 【9】15センチくらいまでのばして半分に中心を平たくして少し湿らせて、顔とドッキングする 【10】ココアの5gは丸めなおし、少し低い位置でドッキング 【11】牛乳を塗り、2次発酵 :ホットカーペット 40分 【12】もう一度牛乳塗り、焼成 :180℃ 12分 （ 8分手前くらいでアルミホイル被せる） 【13】冷めたらココアパウダーで顔描く --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.12.16② 職場のミッフィー好き2人にプレゼント 1人はミッフィーじゃなくて ボリスくん推しとのことで この2匹チョイスになりました ほんとはチョコクリームとかが やりたかったんですが 時間的に断念して両方クリームに 顔は画像見ながら必死に描いて 割と近い感じになったかなと 受け取った2人も そこら辺のうさぎとくまじゃなくて ちゃんとミッフィーとボリスになってる って喜んでくれました♪ あそこまでテンション上がってくれると 作って良かったなーって思えますね --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ミッフィー #ミッフィーパン #ボリス #ボリスパン #クリームパン #キャラクターパン