低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼少ない油でカリカリ／ 『クリスピーゆかりポテト』

【材料】※約14個分 ■じゃがいも…2個（300g） ■油…大さじ3 （A）赤じそふりかけ…大さじ1.5 （A）片栗粉…大さじ2 （A）砂糖…小さじ2 【作り方】 ①ボウルにスライサーで細切りにしたじゃがいも、（A）を混ぜ合わせる。 【🔴ポイント】 じゃがいもは水にさらさなくてOK！ ②油を中火で熱し、①をふたつまみ分ずつ焼く。 ③焼き目がついたら裏返し、押さえつけながら同様に焼く。 ④再び裏返し、押さえつけながら両面1分ずつ2度焼きする。 【🔴ポイント】 押さえつけながら2度焼きする事で、冷めてもカリッカリに仕上がるよ！ - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #ゆかり 　#ゆかりふりかけ #赤しそ #赤しそふりかけ #じゃがいも #じゃがいもレシピ #じゃがいも消費 #ポテト #カリカリポテト #ハッシュドポテト