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低温調理器で鶏チャーシュー

ikura

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材料

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 塩麹（玉ねぎ麹）

    山盛り大さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • 鶏がらスープ

    小さじ1/2

  • にんにくチューブ

    2cm

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1️⃣鶏もも肉の皮と余分な脂身は切り落とし、縦半分に切る
  • 2️⃣保存容器に調味液と鶏もも肉をいれて揉み、1時間以上冷蔵庫で染み込ませる
  • 3️⃣低温調理器で65℃70さん（大きい肉なら90分）セットして完成！

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