まむまむ　麹ごはん

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手作り塩麹

仕込み5分でできる 万能調味料の塩麹！ 【材料】 生米麹　100g 塩　30g 水　100ml (塩は天然塩がオススメです◎) ⧉乾燥麹の場合 乾燥米麹　100g 塩　35g 水　130ml 【作り方】 ▶︎ヨーグルトメーカー使用 1.米麹をほぐす 2.塩と水を入れてかき混ぜる 3.ヨーグルトメーカーで60℃ 8時間 ▶︎常温発酵 1.米麹をほぐす 2.塩と水を入れてかき混ぜる 3.1日1回清潔なスプーンでかき混ぜる 　1〜2週間で完成 ※保存容器は清潔な物を使用 ※完成後、冷蔵庫で約6ヶ月保存可能 #理想のカラダへ #魅惑の夏 #塩麹 #麹調味料 #発酵調味料 #塩糀 #万能調味料 #腸活