チェックハートの生チョコサンドクッキー❣️
材料
（約4コ分）
◎無塩バター
25g
◎粉糖
15g
◎全卵
5g
⚫︎薄力粉
50g
・食紅(赤)付属スプーン
約1杯
・ミルクチョコ
60g
・生クリーム
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▫︎下準備▫︎
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・オーブンを160度に予熱
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~生チョコ ~
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▶️刻んだチョコをレンジで溶かし、生クリームを合わせて混ぜる。
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ラップを敷いたタッパーに入れ1㎝ほどの厚さで冷蔵庫で固まるまで冷やす(1~2時間冷やすと型で抜きやすいです）
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▫︎作り方▫︎
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①◎を順に加えてゴムベラで混ぜ合わせる
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②⚫︎を加え粉気がなくなるまでさっくり混ぜる
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③生地18gに食紅を混ぜ込む
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④白生地は厚さ9㎜、赤生地は1㎜ほどに伸ばし、冷凍庫で10分冷やす
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⑤四角く整え、白生地に赤生地を上下貼り付けたら冷凍庫で10分冷やす
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⑥1㎝幅にカットし、向きを変えながらチェック模様になるように積み重ねる
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⑦冷凍庫で30分冷やし、厚さ4㎜にカットし、並べてハート型で抜く
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⑧160度で10分焼く
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⑨生チョコを型で抜き、粗熱を取ったクッキーに挟んで完成！
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▶️❻や❼でカットした後にルーラーを使って厚みを揃えておくと綺麗にできます！
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