ジューシーホロホロ作り置き焼き豚
材料
（2人分）
豚肉ブロック
600g 綱でカバーされている物
アルミホイルとラップ
たくさん使います。
塩、胡椒
たっぷりめ
砂糖
大さじ 1
ブルドックソース
大さじ 2
赤ワインか料理酒
大さじ 2
ケチャップ
大さじ 2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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塩、胡椒 たっぷりめ
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砂糖 大さじ 1
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を豚肉にコーティングします。
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ラップを2枚巻き
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冷蔵庫で半日から1日寝かす。
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次の日
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取り出し
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新たなラップを2枚巻く
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アルミホイルも2枚巻く
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鍋に水を入れ
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アルミホイルでカバーした
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豚肉を入れます
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火をつけます。
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沸騰して来たら
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弱火にして15分くらい。
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15分したら
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取り出します。
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60分アルミホイルのまま放置
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60分後
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フライパンに火をつけ
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皮面から焼いて焦げ目をつけていきます
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焼き目がついたら
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又アルミホイル2枚巻きます。
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冷めるまで放置。
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その間に
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ソース作り
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ブルドックソース 大さじ 2
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赤ワインか料理酒 大さじ 2
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ケチャップ 大さじ 2
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豚肉から出た脂に
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加え
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とろみがついて来たら
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ソース完成🙆♀️
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冷めたら
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切ります。
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完成です🫰🖤
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