カオマンガイ
カオマンガイ タレが決め手のカオマンガイです。
鶏モモ肉
1〜1.5枚
ご飯
茶碗2、3杯
小ねぎ
お好みで
にんにく
2かけ 10g
生姜
30g
唐辛子
1/2本
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
レモン汁
大さじ2
鶏の茹で汁
大さじ2〜3杯
ナンプラー
お好みで
パクチー
お好みで
コツ、ポイント ご飯は白米やタイ米でも美味しくいただけますが、茹で汁をブレンドし、塩少々と小ねぎを一緒に入れ炊いても美味しいです。 タレは最後に茹で汁を入れお好みの濃さに仕上げて下さい。 茹で汁はスープなどに使えます。 辛いのが苦手な方はにんにく、生姜、唐辛子を控えて下さい下さい。 サラダのきゅうりはフォークで筋を入れてから切るとアジアンテイストに仕上がります。 りんごの飾り切りのレシピは以前の投稿をご覧下さい。 ご覧いただきありがとうございます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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