Aki’s Kitchen

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毎年夏の楽しみ \3ステップ手作りバジルソース🌿/

えぐみ変色防止をくわえた改良版も 載せました！ご参考に 2023.9🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ 7〜9月が旬なバジル🌿 採れたてのバジルを手に入れて 毎年恒例のバジルソース作り✨ 3ステップ… とは言っても、ぜーんぶミキサー押すだけw 松の実の代わりに 手に入りやすいクルミを使うよ☝️ お庭で育てている方も是非♪ 【材料】 バジルの葉 40-50g オリーブオイル　100-150cc ニンニク　1房 クルミ　30g 粉チーズ　大さじ1 岩塩　小さじ2 【作り方】 ①クルミ、ニンニク、オリーブオイルの1/3、ミキサーに入れてウィーン。 ②バジルの葉、粉チーズ、岩塩、オリーブオイル1/3、入れてウィーンウィーン。 ③蓋開けて、混ざりきれてないものをセンターに寄せて、残りのオリーブオイルを入れ 最後のウィーン。 完成🙌 保存は煮沸消毒した瓶にいれ 酸化しないように容量外のオリーブオイルを薄くかけ、蓋をして完成🌿 冷蔵庫で保存してね。 製氷皿で小分けして冷凍もオススメよ。 パスタに、サラダに、オードブルに是非どうぞ。 aki #akiskitchen #上級食育アドバイザー #野菜コーディネーター #現役薬剤師 #家庭菜園 #旬 #バジルソース #手作りバジルソース #クルミ #手作りソース #ミキサー #ジェノベーゼ #ジェノベーゼソース #野菜好き #簡単レシピ #テーブルコーディネート #テーブルフォト