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沼おつまみ「白葱サーモンの醤油麹コチュマヨ」

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

沼おつまみシリーズ（勝手にシリーズ化…） ちょっぴりピリ辛で、クリーミーな絶品ソースに サーモンを絡めると、もう虜… 和えるだけの手軽さなのに、やみつきになる美味しさ。 サーモンの切り方と、たっぷりの薬味が おいしいポイントです。 いまの季節の白ねぎは、 おいしさも栄養価も高くなる時期なので、ぜひ～！

材料 （2人分）

  • サーモン（刺身用）

    130g

  • 白ねぎ

    5cmほど

  • Aマヨネーズ

    大さじ1

  • A醤油麹

    大さじ1/2（代用：醤油 同量）

  • Aコチュジャン、ごま油

    各小さじ1

  • 白いりごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：5分
  • 1．ボウルに（A）を混ぜ合わせる。
  • 2．サーモンを加えて、和える。
  • 3．器に盛り、白髪ねぎをのせ、白いりごまをふる。

投稿者からのコメント

・白ねぎの辛みが気になるようであれば、 水にさらす時間を伸ばしてくださいね。 ・辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ → @ayaka.i_03 いつもみなさんのいいねやコメントが 私の活力になっています😌 いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）

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