子ども喜ぶ！ワンプレートごはん

松田みやこ

【炊飯器調理で簡単】とうもろこし入りガーリックライス   調理時間：60分 《材料：4人分》 米 2合 とうもろこし 1本 にんにく 1片 酒(又は白ワイン）大さじ1 コンソメ（顆粒）小さじ1 塩　小さじ1/2～1 バター　10g パセリ　適量 フライドガーリック　お好みで 《作り方》 〈下準備〉 米は洗い、ざるに取る。 とうもろこしは皮をむき、流水で洗ってから包丁で粒を削ぎ取り、 芯も捨てずに取っておく。 にんにくはみじん切りにする。  1、炊飯器のお釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。 2、次に酒(又は白ワイン）、コンソメ（顆粒）、塩を入れ混ぜ合わせたら、削いだ粒のとうもろこし、残しておいた芯も一緒に入れる。 3、炊飯器で炊く（炊き込みモードでなくてもOK） 4、炊けたら芯を取り出し、バターを入れ混ぜる。 5、お皿に盛り、みじん切りにしたパセリ、お好みでフライドガーリックをトッピングする。 　 《ポイント》 芯からもダシがでるので、捨てずにぜひ一緒に入れて炊いてください。 カレーなどと組み合わせる場合は、小さじ1/2の塩分控えめがおすすめです。 ‥ 【下味調理】味付け簡単！バジルチキン 調理時間:20分 《材料：2人分》 鶏もも肉 300g(一口大に切ったもの) A白だし（濃縮タイプ）大さじ2 Aオリーブオイル 大さじ2 A乾燥バジル 大さじ1/2 Aおろしにんにく 小さじ1 Aこしょう 少々 付け合わせ野菜 適量 《作り方》 ＜下準備＞ ・ジップ付き袋に鶏もも肉、A 白だし（濃縮タイプ）大さじ2、オリーブオイル大さじ2、乾燥バジル大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、こしょう少々を入れ、よく揉みこむ。 ・付け合わせ野菜を洗って切るなど、準備しておく。 1、フライパンを弱めの中火で熱し、下味調理した鶏もも肉を皮面から入れ、蓋をする。 2分程焼き、皮面にこんがり焼き色がついたら蓋を取って裏返し、1分程焼いたら取り出す。 ＊鶏肉を裏返す目安は、肉の表面が全体的に白っぽくなるぐらい。蓋を開けたとき、油が跳ねやすいので、気を付けてください。 2、お皿に下準備した野菜を盛りつけ、焼けたバジルチキンをのせる。 お好みで、野菜にドレッシングなどかけて召し上がってください。 ＜ポイント＞ ●白だしはヒガシマル醬油の京風割烹白だしを使用しています。 ●バジルが焦げやすいので、焼くときは弱めの中火がおすすめです。 ●乾燥バジルの代わりに乾燥パセリでも代用可能です。 ●下味調理した鶏肉は冷蔵庫で約2～3日、冷凍庫で約1ヵ月程度保存可能です。 （ただしあくまで目安ですので、早めに使い切っていただくことをおすすめします） ‥ #ワンプレート夜ご飯 #ワンプレートご飯 #晩ごはんメニュー #下味冷凍レシピ #簡単メニュー #簡単飯 #家族ごはん #家族ご飯 #こんだて #子供ご飯 #夕飯の献立 #ワーママご飯 #時短料理レシピ #時短メニュー #時短飯 #毎日の献立