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【丸鶏がらスープdeだしうま豚しゃぶサラダ】

▫材料（3人分）▫ 豚肉…100g きゅうり…1/2本 サニーレタス…3枚 ミョウガ…1/2本 あさつき(小口切り)…大さじ1～ ★丸鶏がらスープ…大さじ1/2 ★しょうゆ…大さじ1 ★お酢…大さじ1/2 ★砂糖…小さじ1 ★おろしにんにく…小さじ1/2 ★ごま油...大さじ1/2 ★白ごま…大さじ1 ……… ▫つくりかた▫ [1] きゅうりはよく洗いヘタを落とし、ピーラーで縦にサーっとストライプ状に皮をむく。レタスは食べやすい大きさにザクザクっと切る。みょうがは縦半分に切り細い千切りに。 [2] 豚肉は大きければ一口大に切り、沸騰した湯に1枚ずつ入れしゃぶしゃぶする。色が変わったらすぐ水に放つ。⟵※ [3] 大きめの平皿を用意し、①のひらひらきゅうりで縁取り、真ん中にレタスをドカッと盛り、その上に②の豚しゃぶをこんもり乗せ、みょうがの千切り・あさつきをちらす。 [4] ボウルに★の調味料を全て入れよくまぜ、③にたっぷりとかければ完成！ ……… ▫コツ・ポイント▫ ※豚しゃぶをやわらかく仕上げるには、★茹でる湯に砂糖・酢をほんの少し加えるお湯は沸騰させ過ぎない！★氷水や冷水ではなく常温の水に放つ…と良いです！ ・お皿も食材も調味料もギンギンに冷やし、調味料は食べる直前にかけるのがオススメです！ 簡単なのでぜひつくってね！ #だしうまサラダ #サラダ #丸鶏がらスープ #丸鶏がらスープ™ @kurashiru @ajinomoto