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おいしく腸活！3種のきのこの生姜スープ

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JA中野市
かをる@obento❤︎

かをる@obento❤︎

おいしく腸活！3種のきのこの生姜スープ JA中野市産の えのき しめじ エリンギを使った 腸活にぴったりな生姜入りのスープです。 きのこ苦手さんも食べやすいように しめじは割いて、エリンギは小さく切りました🍄‍🟫 （きのこは見た目や食感が苦手な方も多いと聞きます） 旨みも出やすくなります🍄 とろみをつけて冷めにくく身体が温まるように♡ これからの季節にオススメですよฅ*•ω•*ฅ♡︎

材料 （2-3人分）

  • JA中野市産 えのき

    1/2袋

  • ぶなしめじ

    1/2袋

  • エリンギ

    1本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • すりおろし生姜

    1かけ分〜 ※チューブでもOK ※トッピングにも使う場合は多めに

  • ごま油

    大さじ1

  • 水

    500cc

  • 鶏ガラスープ（粉末か顆粒）

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1 同量の水で溶く

  • トッピング用 小ネギ

  • トッピング用 すりおろし生姜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ぶなしめじは細かく割き、えのきは3等分 エリンギは角切り ※石づきは切り落として下さい 玉ねぎはスライス、生姜はすりおろす
  • ②鍋にごま油入れて玉ねぎ→きのこ→生姜の順に炒める しんなりしたら鶏ガラスープと水を加えて フタをして沸騰するまで煮る
  • ③ 醤油を加えて 水溶き片栗粉でとろみをつけて 小ネギ、お好みで追い生姜をしてできあがり ※醤油はアミノ酸が豊富でほんの少し加えるだけで きのこを引き立て旨みが増します。

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