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＼これは手が止まらん／ 『塩キャラメル大学芋』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼これは手が止まらん／

材料 （2〜3人前）

  • ■さつま芋

    1本（400g）

  • ■有塩バター

    30g

  • ■砂糖

    大さじ4

  • ■水

    大さじ2

  • ■油

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつま芋は皮付きのまま1cm角に切り、水にさらす。キッチンペーパー水気を拭き取る。
  • ②油を中火で熱し、さつま芋を焼く。転がしながら火が通るまで焼いたら取り出す。
  • ③フライパンの油を拭き取り、水と砂糖を入れて中火にかける。茶色く色づいたら火を止めてバターを溶かす。さつま芋を戻し入れて手早く全体に絡めて出来上がり。

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