「野菜が足りない」と感じた時にぱぱっと作りたいレンチンナムル。 丸鶏がらスープだけで味が決まるので料理初心者さんにピッタリのレシピです。 なすを水につけてアクを抜いたり、茹でないので水溶性ビタミンや皮に含まれるアントシアニンが逃げ出しません。 また、レンチンして水分を絞るとカサが減って食べやすくなるので大量消費にもオススメです。