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郷土料理でおもてなし 花火大会のお弁当

郷土料理でおもてなし 花火大会のお弁当 長岡花火2024🎆今年も感動でした🥹 ラストに少しだけ花火のシーンあります 皆さまもぜひ観にいらして下さい! ※長岡花火は毎年8月2日と3日の二日間です。 東京から娘とお友達が来るので 新潟の美味しいものを詰め込みました 冷凍の笹団子は売っているスーパーがあります。 保冷剤代わりにぴったり みなさん、喜んでいただきました。 余った枝豆は持ち帰りたいとお土産に!

材料

  • 車麩

    3枚

  • 水またはお湯で戻しておく

  • 茄子

    2本

  • 出汁

    300cc

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1.5

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 揚げ油

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①茄子は縦半分にし
  • 軽く水にさらしてアク抜きをし、
  • 切り込みを入れたら食べやすい大きさに切る。
  • ②車麩は水気を絞り表面がカリッとなるまであ揚げる
  • 茄子も同様に揚げる
  • ③出汁、砂糖、酒、みりんを鍋で煮立たせ
  • 揚げた車麩と茄子を入れて3-4分煮る
  • 火を止めて暫くすると
  • 車麩が煮汁を吸収します。
  • 冷やしても美味しいです!
  • ※車麩は新潟県各地で作られています。

投稿者からのコメント

・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。 その他のレシピは👇 タレカツのレシピ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.kurashiru.com/shorts/b2c1f775-1ac9-4337-bd4e-bb0a95e78e7a 醤油赤飯のレシピ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.kurashiru.com/shorts/6ff3c869-966f-4cb0-b931-cc566406a36d 夕顔のあんかけのレシピ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.kurashiru.com/shorts/f6923186-0cd0-409a-9959-9d12b32733d7 枝豆の茹で方 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.kurashiru.com/shorts/74add355-4e2d-480d-be3f-df188ff5ef2d 夕顔は日本海側の東北地方と新潟、長野、沖縄で食されると聞いています。 鯨汁にも欠かせません。 ※保存性の高い冬瓜とは異なり夏限定 赤飯と言ったら醤油が普通です。 通常の赤飯は「ピンクの赤飯」と呼びます!

コメント (4件)