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余り野菜で絶品八宝菜

mii.recipe

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こんにちはみーです☻ 今回のレシピは 八宝菜 です♪ 野菜、魚介、お肉の旨味がぎゅぎゅっと詰まった八宝菜♪寒い季節にハフハフしながら食べるのがまた美味しいですよね🥰 miiは白ごはんにかけて食べる派です🙌 ごはんが進む進む♪ 八宝菜は切りものが多く下準備が大変ですが、炒め始めたらすぐに出来ます☻ 野菜は割りとなんでも相性がいいので、冷蔵庫で余っている野菜を使って👍です😊 切りものが面倒な時はカット野菜MIXを使っても👍 是非作ってみてくださいね(*^^*)

材料 （2人分）

  • ・白菜

    1／8玊(約300g)

  • ・にんじん

    1／3本

  • ・長ねぎ

    1／2本

  • ・豚ロース薄切り肉

    150g

  • ・冷凍エビイカMIX

    100g

  • ・うずらの卵(水煮)

    6個分

  • ・塩

    ひとつまみ

  • ・こしょう

    少々

  • ・ごま油

    小さじ1

  • ・にんにくチューブ

    4㎝程

  • ・生姜チューブ

    4㎝程

  • ・水

    200ml

  • ・酒

    大さじ1

  • ・ごま油（仕上げ用）

    小さじ1

  • ・水溶き片栗粉

    各大さじ1強

  • （A）・鶏ガラスープの素

    大さじ1／2

  • （A）・砂糖

    大さじ1／2

  • （A）・醤油

    小さじ1

  • （A）・オイスターソース

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①白菜はよく洗ってざく切りにする。にんじんは皮をむき短冊切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
  • （※冷凍エビイカMIX･･･レシピでは時短のため凍ったまま使用していますが、解凍する時間があれば解凍して下さい。）
  • ②フライパンを強めの中火にかけ、ごま油を敷き、チューブのにんにく、生姜を加え香りを出す。
  • ③豚肉を加え、塩こしょうを振り、軽く炒めたらにんじん、エビイカMIXを加え塩こしょう、酒を振る。
  • ④軽く炒めたら白菜を加えて炒め、水を加える。
  • ⑤沸騰したら（A）の調味料を加えひと煮立ちさせ、長ねぎ、うずらの卵を加える。
  • ⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかける。

投稿者からのコメント

▷POINT ・材料は余り野菜に変更していただいて大丈夫ですが、シーフード＆豚肉は相乗効果で旨味がUPするので両方入れることをおすすめします◎ 他のレシピはこちら▷@mii.recipe 最後までお読みいただき ありがとうございました☻

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