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『切り干し大根のおかか醤油ふりかけ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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『切り干し大根のおかか醤油ふりかけ』

材料 （6人前）

  • ■しらす干し

    40g

  • ■切り干し大根

    30g

  • ■刻みネギ

    30g

  • ■鰹節

    4g

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■白いりごま

    大さじ2

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ2

  • （A）醤油

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①切り干し大根は水（分量外）で戻し、よく絞ってハサミでおおまかに短く切る。
  • ②ごま油を中火で熱し、切り干し大根としらす干しを1分ほど炒める。
  • ③（A）を入れて水分を飛ばしながら炒めたら、白いりごまと鰹節を加えて更に1分炒める。
  • ④火を止め、刻みネギを混ぜ合わせたら出来上がり。

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【🔴ポイント】 ゆず七味や山椒を加えても美味しいよ！

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