低空飛行キッチン（調理師免許）

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『切り干し大根のおかか醤油ふりかけ』

【材料】※6人前 ■しらす干し…40g ■切り干し大根…30g ■刻みネギ…30g ■鰹節…4g ■ごま油…小さじ2 ■白いりごま…大さじ2 （A）酒…大さじ1 （A）みりん…大さじ2 （A）醤油…大さじ2 【作り方】 ①切り干し大根は水（分量外）で戻し、よく絞ってハサミでおおまかに短く切る。 ②ごま油を中火で熱し、切り干し大根としらす干しを1分ほど炒める。 ③（A）を入れて水分を飛ばしながら炒めたら、白いりごまと鰹節を加えて更に1分炒める。 ④火を止め、刻みネギを混ぜ合わせたら出来上がり。 【🔴ポイント】 ゆず七味や山椒を加えても美味しいよ！ - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #切り干し大根 #切り干し大根レシピ #しらす #しらす干し #ちりめんじゃこ #魚 #魚レシピ #ふりかけ #ふりかけレシピ #おむすび