Name: 味噌かんぷら(福島郷土料理)
Uploaded: 2024-04-01T10:54:47.000Z
Channel: 片桐佑香(管理栄養士)

味噌かんぷら(福島郷土料理)

片桐佑香(管理栄養士)

味噌かんぷら(福島郷土料理) スーパーで新じゃがを見つけたら、絶対に1度は作ってみてほしい逸品🤤 🗒栄養価メモ🗒 - - - - - - - - - - - - - ・新じゃがにはビタミンCが豊富！ビタミンCは通常、加熱で壊れやすいですが、じゃがいものビタミンCは熱に強いのが特徴！！美肌は風邪予防効果が期待できます♪

材料（2～3人分）

新じゃがいも（小）

8～10個（約400g）
〈甘みそだれ〉
水

大さじ4
みそ

大さじ3
みりん

大さじ2
砂糖

大さじ1
油

大さじ3
白いりごま

小さじ1程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①じゃがいもはよく洗い、水けがついたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで8分ほど加熱して水けを拭く。
②甘みそだれの材料を混ぜ合わせておく。
③フライパンに油を中火で熱し、①のじゃがいもを入れる。ころがしながら、皮がこんがりとするまで6～7分揚げ焼きにする。
④じゃがいもを取り出し、ペーパータオルでフライパンの油を拭く。②を入れて、中火で1分30秒～2分煮つめる。
⑤とろみがついできたらじゃがいもを戻し入れてからめる。器に盛り、白ごまをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2～3人分）

手順

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