ふじたかな

フォロー

ワンパン/鶏むねきのこのガリバタ醤油

みなさんお元気ですか？ いつも見ていただきありがとうございます😊 レシピやその他、ご質問やご感想など お気軽にコメントくださいね🤗🫶💕 秋旬の🍄と コスパ良しの鶏むねを使った ワンパンコスパ！⁣ 【鶏むねきのこソテー＊ガリバタしょうゆ】 ⁣ 脂質が少なめ、⁣ コスパもイイ鶏むね肉と ⁣ 旬のきのこをたっぷりつかって・・・ ⁣ うまみも食べ応えもある⁣ ワンパンのメインおかず！ ⁣ バターしょうゆ、⁣ にんにくと黒コショウで ⁣ きのこのうま味引き立つ味付け⁣ たまりません～。。 ⁣ きのこのコリコリ食感と ⁣ 鶏むねのふんわりしっとりも⁣ 美味しい組み合わせ！ ⁣ 白ワインやバゲットにも合います♪ ⁣ ⁣ 調理時間：15分 ⁣ 材料 ⁣ 2人分 ⁣ 鶏むね 1枚⁣ しめじ 1/2株⁣ エリンギ 1∼2本⁣ えのき 1/2パック⁣ 下味》⁣ ・酒 大さじ1⁣ ・砂糖 各小さじ1⁣ ・こしょう 少々⁣ 調味料》⁣ ・ニンニク チューブ2㎝⁣ ・しょうゆ、バター 各大さじ1⁣ ・酒 大さじ3⁣ ………………………………………⁣ 片栗粉 大さじ1⁣ サラダ油 大さじ1⁣ 粗びき黒コショウ 適量⁣ ⁣ 作り方 ⁣ 下準備⁣ ・しめじは根元を切り落とし、⁣ 　　　バラバラにする。 ⁣ ・エリンギはひと口大の乱切りにする。 ⁣ ・えのきは根元を切り落とし、⁣ 　　　半分の長さに切る。 ⁣ ・鶏むね肉は3～4㎝角、⁣ 　　　2㎝幅の薄切りに切って、⁣ 　　　下味を揉みこむ。 ⁣ 1 ⁣ 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 ⁣ 2 ⁣ フライパンにサラダ油を弱中火で熱し⁣ 鶏むねを並べ、⁣ きのこ類（しめじ、エリンギ、えのき）⁣ を周りに加えてフタをして蒸し焼きにする。 ⁣ 3 ⁣ 鶏肉は外側が白っぽくなってきたら裏返し、⁣ きのこもまぜてフタを取って焼いていく。 ⁣ 4 ⁣ 全体に火が通ったら調味料を加えて⁣ 全体をからめてお皿にとる。⁣ 粗びき黒コショウを挽く。 ⁣ ⁣ 【美味しく作るポイント】 ⁣ ①鶏むねは下味をつけることで⁣ しっとり保湿しつつ臭みが取れて⁣ 美味しく仕上がります。 ⁣ ⁣ ②鶏むね肉は片栗粉でコーティングして⁣ 焼くことでうま味を逃がさず、⁣ 仕上がりにとろみがイイ感じにつきます。 ⁣ ⁣ ③きのこは表面に焦げ目がつくくらい焼いて⁣ 水分を飛ばすとうま味が凝縮！⁣ 旬の味を堪能できます。 ⁣ ⁣ #キノコ #きのこ #ガリバタ　#ガリバタチキン #ガリバタ炒め #ガリバタ醤油　#鶏むね肉